Již odedávna je nůž nejdůležitější pomůckou každého člověka a dvojnásobně to platí při vaření. Kvalitní a ostrý nůž zaručí rychlejší zpracování surovin pro vaření a tím pádem ušetří i mnoho času.
Stále se ještě najde mnoho lidí, kteří používají levné neznačkové nože, které disponují špatnými vlastnostmi, snadno se na ně lepí špína, musí se stále brousit a práce s nimi nechává na ostří viditelné poškození. Investice do kvalitních nožů přitom není velká. Dokonce i kvalitní nože je možné pořídit za pěkné ceny, typickým příkladem jsou nože Tescoma.
Naučte se vybírat ty správné nože
Jistě jste si všimli, že každý nůž je vhodný na jiné činnosti a zatímco s jedním nožem jde skvěle krájet zelenina, špatně si s ním namažete pečivo vaší oblíbenou pomazánkou. Základem kuchyně je dostatečný počet nožů na všechny aktivity, které v kuchyni provádíte, od krájení sýru až po vykosťování, filetování a mnoho dalšího. Pouze se správným nožem může být práce odvedena správně.
Bloky na nože
Jelikož se nože používají v kuchyni neustále, bylo by zbytečné je uklízet někam, kde jsou špatně k dispozici, například do šuplíků. Nůž v šuplíku je zároveň nebezpečný, jelikož se o něj můžete snadno pořezat, když po něm poslepu sáhnete. Ideálním řešením je blok na nože, který si umístíte na kuchyňskou linku a rázem budete mít všechny potřebné nože po ruce. Kromě užitečného stojanu jsou bloky na nože i vzhlednou dekorací, která se nabízí v mnoha provedeních.
Kuchařské nože
Na kvalitní nože by měli myslet zejména profesionálové, protože ti s nimi pracují neustále. Kuchařské nože jsou dnes snadno k dostání i online a kromě profesionálů si je může snadno pořídit každý, kdo rád a často vaří.
